من اكثر الاسئلة التى يتداولها كثير من المهتمين بشواء اللحوم. سؤال مهم جداً وهو يتعلق بمعانتهم من فشل عملية الشواء نتيجة لجفاف وتبس اللحم بعض الشواء. اى تصبح اللحمة (ناشف). أضافة انها تشبة قطعة الكاوتش اى (بتشد) فى الاكل. واليكم اسرار شواء اللحوم وتتبيلها ولحل هاتين المشكلتين علينا ان ننتبة للنقاط الارب التالية. أولا .. […]
طرق مختلفة لطهى اللحوم – المقال السادس والاخير من سلسلة مقالات تتناول مختلف طرق اعداد اطباق اللحوم من مختلف دول العالم. بطريقة سهلة مبسطة تفيد الشيفات المحترفين والهواة. وتفيد كل سيدة. تريد امتاع اسرتها بأشهى أطباق. قاورمة اللحم – على الطريقة الخليجى المقادير المطلوبة : ٍكيلو لحم خروف (مفروم خشن بالسكين)1 حبة بصل (كبير الحجم […]
اطباق لحوم من مختلف دول العالم – خامس مقال من سلسلة مقالات تتناول مختلف طرق اعداد اطباق اللحوم من مختلف دول العالم. بطريقة سهلة مبسطة تفيد الشيفات المحترفين والهواة. وتفيد كل سيدة. تريد امتاع اسرتها بأشهى أطباق. سجق – على الطريقة يونانى المقادير المطلوبة : 800 جرام لحم بقري مفروم2 كوب لب خبز طازجحبة بصل […]
كل طرق طبخ اللحوم – رابع مقال من سلسلة مقالات تتناول مختلف طرق اعداد اطباق اللحوم من مختلف دول العالم. بطريقة سهلة مبسطة تفيد الشيفات المحترفين والهواة. وتفيد كل سيدة. تريد امتاع اسرتها بأشهى أطباق. شرائح الفيلية مع الفلفل المقادير المطلوبة : حبة بصل مقطع جوانحربع كوب زيت نباتىملعقة صغيرة فلفل اسودكوبان عيش الغراب (فطر) […]
فن طهى اللحوم – ثالث مقال من سلسلة مقالات تتناول مختلف طرق اعداد اطباق اللحوم من مختلف دول العالم. بطريقة سهلة مبسطة تفيد الشيفات المحترفين والهواة. وتفيد كل سيدة. تريد امتاع اسرتها بأشهى أطباق. كفتة اللحم بصلصة الدقيق المقاديرالمطلوبة : 2/1 كيلو لحمة مفرومة ناعماً 4/3 كوب أرز مسلوق 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة […]