كفتة فراخ بديعة بـ 6 طرق سريعة تخيرناها لك من حوالى 31 طريقة لصنع كفتة الدجاج (وهو العدد المعروف لدينا) لان كفتة الفراخ من الوجبات التى تنال اعجاب الكثير من الناس ولذلك تفننت كل مطابخ العالم فى صنعها وتعدد طرق طهيها واليوم نتخير منها اليوم ستة طرق سهلة وشهية وسريع لاعداد كفتة الفراخ
كفتة فراخ (بالثوم والبصل)
المقادير:
– 4 فيلية صدور دجاج
– 1 صفار بيض
– 2 ملعقة بقسماط
– ملح/فلفل
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 1 ملعقة ثوم مطحون
– بقدونس أوشبت أو كسبرة خضراء (حسب الرغبة)
الطريقة:
– تخلط جميع المقادير جيداً بالمفرمة.
– تفرد الكفتة علي ورق زبدة حسب السماكة المطلوبة وتوضع في الثلاجة حتي تتماسك.
– تقطع بالقطاعة بأي شكل .
– توضع في البيض ثم البقسماط وتقلي.
ناجيت الدجاج
المقادير:
– 4 صدور فيلية
– ½ كوب حليب رائب
– ¾ كوب دقيق
– ¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
– 1 ماعقة صغيرة بابريكا
– ملح/ فلفل
– ½ كوب جبن رومي مبشور
الطريقة:
– يقطع الدجاج إلي مكعبات صغيرة الحجم.
– يوض الدجاج في وعاء ويصب الحليب الرائب فوقها، ويترك في الثلاجة علي الأقل لمدة 30 دقيقة.
– في وعاء آخر يوضع الدقيق، البيكنج بودر،الريحان، الملح، الفلفل، البابريكا والجبن المبشور ويقلب الخليط.
– بأستعمال الشوكة نخرج كل قطعة من الدجاج من الحليب ونضعها في خليط الدقيق حتي تتغطي تماماً.
– أتركي قطع الدجاج لبضع دقائق حتي يجف الدقيق قليلاً.
– أعيدي القطع مرة أخري إلي الدقيق للتأكد من تغطيتها بالكامل.
– تقلي قطع الدجاج في الزيت غلي أن تصبح ذهبية اللون.
كور كفتة الفراخ بالخضار
المقادير:
– 4 صدور دجاج مفرومة
– 2 بصل كبيرة
– شبت
– 2 بيض
– خليط من خضروات مسلوقة أو لحمة معصجة بالبصل (حسب الرغبة)
الطريقة:
– تخلط جميع المقادير جيداً ماعدا الخضروات أو الصاج حسب الاستخدام.
– تشكل الكفتة علي شكل كور وتحشي بالخضار أو اللحمة المعصجة وتغلق جيداً.
– توضع في البيض والبقسماط وتقلي وتقدم.
(2) كفتة دجاج بالتوست
المقادير:
– 1 دجاجة مسلوقة.
– شبت/ بقدونس
– 2 بصل كبير الحجم
– 4 توست منقوع في الحليب
– كمون/ كسبرة ناشفة/ ملح/ فلفل
الطريقة:
– تفصص الدجاجة من العظم والجلد.
– توضع جميع المقادير في الخلاط أو المفرمة وتخلط جيداً.
– تشكل الكفتة علي هيئة أصابع.
– تغلف بالبيض والبقسماط وتترك في الثلاجة لحين التقديم تقلي في الزيت.
كفتة دجاج بالجبن
المقادير:
– 4 صدور دجاج مخلي
– 2 بصل كبير الحجم
– 1 جزرة قطع صغيرة
– 2 قطعة جبن نستو
– 1 ملعقة صغيرة ثوم
– بقدونس
الطريقة:
– يفرم الدجاج ثم تضاف باقي المقادير ويخلط جيداً.
– تشكل الكفتة دوائر مبططة.
– توضع في البيض والبقسماط وتقلي وتقدم.
كفتة الدجاج بالصلصة
المقادير:
– 4 أفخاذ دجاج مخلية (حتي تصبح الكفتة طرية).
– 4 توست أبيض أو ½ رغيف فينو
– ¼ كوب حليب
– ¼ كوب جبن رومي مبشور
الطريقة:
– يفرم الدجاج ثم تضاف إلية باقي المقادير ويخلط جيداً.
– تشكل الكفتة كور متوسطة الحجم وتحمر في الزيت.
– يشوح ثوم في الزيت ثم تضاف إلية 3 طماطم قطع ومقشرة و1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ويترك ليغلي قليلاً.
– تضاف الكفتة إلي الصلصة وتغلي.
كفتة فراخ بديعة بـ 6 طرق سريعة – وصفات بصدور الدجاج,الدجاج,وصفات الدجاج,الدجاج المقلي,بهارات الدجاج,فاهيتا الدجاج,تندورى الدجاج,طهي كبد الدجاج,تتبيلة الدجاج المقلي,الدجاج المقلي المقرمش,طبخ صدور الدجاج,فوائد كبد الدجاج,كبسه صدور الدجاج,كبد الدجاج,طبخ الدجاج,كبسه بصدور الدجاج,سودة الدجاج,كبد الدجاج والرجيم,اكلات بصدور الدجاج,ستيك الدجاج,صدور الدجاج المشوي,كارى الدجاج الهندى,مقلقل الدجاج,اكلات الدجاج,طاجين الدجاج,كرسبي الدجاج,رولات الدجاج,نقعات الدجاج